Paella Kochkurs Conil

Lernt mit uns die Zubereitung der traditionell, spanischen Paella und Sangria

Die typisch spanische Paella:

Das spanische Nationalgericht Paella ist nach der Pfanne der „paellera“ benannt. Paella sollte in einer flachen Pfanne zubereitet werden. Es gibt den speziellen Paella Reis „Calasparra“ oder „Bomba“.

Dazu gehört Fleisch, Fisch, Gemüse, und Meeresfrüchte, die in einem Fond mit Safran garen. Die Flüssigkeit sollte so abgemessen sein, dass diese nach der Garzeit aufgesogen oder verdampft ist. Während des garens wird die Paella so wenig, wie möglich umgerührt, damit sich am Boden eine leicht verbrannte, leckere Kruste bildet – dies ist für viele das Beste der Paella.

Spanische Sangria:

Sangria ist die iberische Rotweinbowle und das perfekte Getränk für einen lauen, andalusischen Sommerabend im Freien. Das Wort Sangria leitet sich vom spanischen Wort für Blut (sangre) ab durch seine intensive, rote Farbe.

Wir teilen mit euch die Ursprünge, Tricks und das leckere Sangria-Rezept, sodass ihr mit neu gewonnen Rezepten eure Gäste auf der nächsten Grillparty zu Hause beeindrucken könnt.